अन्न आणि औषध प्रशासन (Health Alert) विभागाकडून बनावट पनीर किंवा चीज ॲनालॉग वापरणाऱ्यांवर कडक कारवाई केली जात आहे. अन्न आणि औषध प्रशासन मंत्री नरहरी झिरवाल यांनी इशारा दिला आहे की जर ते पनीरसारखे बनावट उत्पादन विकताना आढळले तर अशा व्यापाऱ्यांचे परवाने रद्द केले जातील.
पनीर हा एक आवडता खाद्यपदार्थ आहे आणि बाजारात त्याची मोठी मागणी आहे. पनीर विशेषतः मुलांमध्ये लोकप्रिय आहे. तथापि, अन्न आणि औषध प्रशासन विभागाच्या तपासणीत असे आढळून आले आहे की काही ठिकाणी बनावट पनीर किंवा ‘चीज ॲनालॉग’ वापरून ग्राहकांची फसवणूक केली जात आहे. अशा प्रकारे ग्राहकांना दिशाभूल करणाऱ्या पनीर विक्रेत्यांवर अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा २००६ तसेच २०११ आणि २०२२ च्या नियमांनुसार कारवाई केली जाईल, असा इशारा झिरवाल यांनी दिला.
अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा २००६ च्या कलम १८ (२)(ई) नुसार, ग्राहकांना अन्नपदार्थांच्या घटकांची माहिती देणे बंधनकारक आहे. तसेच, अन्न सुरक्षा आणि मानके (लेबलिंग आणि प्रदर्शन) नियम २०२० च्या प्रकरण ३ च्या नियम ९(६) नुसार, अन्न व्यवसाय चालकांना अन्नपदार्थांची विक्री करताना पोषण माहिती आणि त्यातील घटकांबद्दल माहिती तसेच आरोग्य संदेश प्रदर्शित करणे आवश्यक आहे. त्या
चप्रमाणे, अन्न सुरक्षा आणि मानके (लेबलिंग आणि प्रदर्शन) नियम २०२० नुसार, रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स, केटरर्स आणि फास्ट फूड विक्रेत्यांना त्यांच्या मेनू कार्ड, डिस्प्ले बोर्ड आणि ऑर्डर मशीनवर अचूक माहिती देणे बंधनकारक आहे. रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स आणि फास्ट फूड व्यवसाय ग्राहकांची फसवणूक करत असल्याचे आढळल्यास त्यांच्यावर कठोर कारवाई करण्याचे आदेश देण्यात आले आहेत.
परवाना रद्द करावा
अन्न आणि औषध प्रशासनाने सर्व अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांना त्यांच्या कार्यक्षेत्रातील चीज ॲनालॉग वितरकांचे खरेदी आणि विक्री बिल तपासण्याचे निर्देश दिले आहेत. तसेच, झिरवाल यांनी किमान १० आस्थापनांची सखोल तपासणी करून अन्नाचे नमुने घेण्याचे आणि ते जप्त करण्याची कारवाई करण्याचे आदेश दिले आहेत.
हॉटेल, रेस्टॉरंट्स, फास्ट फूड विक्रेते आणि केटरर्सच्या खरेदी बिलांची तपासणी करून आणि पनीरऐवजी चीज ॲनालॉग वापरून आणि ते वापरून ग्राहकांची फसवणूक करून कायद्याचे उल्लंघन करणाऱ्या आस्थापनांचे परवाने तात्काळ निलंबित करण्याचे आदेश झिरवाल यांनी दिले आहेत.
अन्न व्यवसाय चालकांसाठी कार्यशाळा आयोजित करा
विभागीय सहआयुक्त (अन्न) आणि सहा आयुक्त (अन्न) यांनी त्यांच्या अधिकारक्षेत्रातील हॉटेल संघटनांसाठी कार्यशाळा आयोजित करून त्यांना कायद्यातील तरतुदींची जाणीव करून द्यावी आणि मेनू कार्डमध्ये पनीरऐवजी चीज ॲनालॉग वापरला जात असेल तर त्याचा उल्लेख करावा.
यासोबतच, ग्राहकांमध्ये जागरूकता निर्माण करावी. ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळणारी कोणत्याही प्रकारची फसवणूक खपवून घेतली जाणार नाही आणि अन्न व्यवसाय चालकांनी नियमांचे पालन करावे आणि ग्राहकांना अचूक माहिती द्यावी.
